Realismo Mágico, el chef de JW Marriott Bogotá explica la inspiración detrás del concepto para estas Fiestas
viernes, diciembre, 2022
En JW Marriott Bogotá decidimos celebrar las Fiestas bajo el concepto del Realismo Mágico. ¿Cuál fue la inspiración detrás de esta idea? El chef Jonas Van Laethem nos cuenta cómo conjugó su maestría con el concepto de Realismo Mágico, tan querido y propio de nuestra cultura colombiana.
-Cuéntanos un poco sobre ti y sobre cómo conociste el concepto de Realismo Mágico
Yo soy Jonas Van Laethem, el director de alimentos y bebidas del JW Marriott aquí en Bogotá. Cuando llegué a Colombia empecé a enamorarme muchísimo de su cultura. El realismo mágico, para mí, fue realmente una experiencia desde el día 1 en Colombia.
-¿Cómo lograste reflejar el Realismo Mágico en los platos de la temporada decembrina?
Es un viaje a diario por culturas, la fauna, la flora, la música, la calidez humana y la gastronomía. Realmente es un arte, y de este manera es muy fácil darle rienda suelta a la creatividad. Y, bueno, dejar que haya una explosión de sabores, ingredientes y aromas.
-Por último, una invitación para que las personas se den la oportunidad de vivir una experiencia mágica en JW Marriott este 2022
Los invito a que conozcan toda nuestra programación decembrina, que será realmente mágica en el JW Marriott Bogotá. Estará llena de múltiples sabores e ingredientes que combinan el toque local con la técnica internacional.
¡Celebra un Fin de Año que será realmente mágico!
31 DIC • 7 pm a 4 am
Cena buffet • 8:00 pm a 12:00 m
Salones JW Marriott Bogotá
$800.000 + IVA
Reservas
• ventas.bogjw2@r-hr.com
• +57 321 451 7334
