El chef de Marriott Medellín explica la inspiración detrás del concepto para estas Fiestas… Realismo Mágico

martes, diciembre, 2022

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Marriott Medellín viste su fiesta de Realismo Mágico. Conoce la inspiración detrás de esta idea, en cabeza del Chef Ejecutivo Mariano Bambaci.

Descubre cómo fusionó la magia de nuestra tierra colombiana: ingredientes, texturas, sabores, colores y cultura que inundan la Ciudad de la Eterna Primavera en cada rincón para celebrar estas fiestas decembrinas.

 

-Cuéntanos un poco sobre ti y sobre cómo conociste el concepto de Realismo Mágico

Mi nombre es Mariano Bambaci. Soy el chef ejecutivo del hotel  Marriott Medellín. Soy argentino. Hace cinco años que vivo en Colombia y la verdad que estoy muy emocionado de presentarles esta nueva temática que tenemos para este año.

 

-¿Cómo lograste reflejar el Realismo Mágico en los platos de la temporada decembrina?

Llegué a Colombia y sinceramente estoy muy contento de conocer esta gente, de conocer este pueblo, de la cultura, de la comida. Estoy muy enamorado de lo que es la frutas, las verduras. La verdad es que todo esto me ha inspirado para presentarles esta nueva propuesta. Pensamos mucho y estudiamos mucho. Estuvimos buscando, hablando con proveedores locales, tratando de entender como poder plasmar ese producto local en un buffet, en un plato.

 

-Por último, una invitación para que las personas se den la oportunidad de vivir una experiencia mágica en Marriott este 2022

Este año, el Hotel Marriott Medellín propone realismo mágico en estado puro. Vamos a tener Colombia plasmado en la comida, en la decoración, en los meseros, en la música. Sencillamente vamos a ir con todo para que este fin de año sea realmente mágico.

 

¡Estas fiestas decembrinas serán realmente mágicas!

 

Descubre aquí toda la información y programación.

 

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