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Amigos Marriott: Chef Javier Cárcamo con Alexandra Santos, cena a cuatro manos en el hotel JW Marriott Bogotá

miércoles, agosto, 2018
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El pasado 8 de mayo en el restaurante The Market del hotel JW Marriott Bogotá más de 20 paladares disfrutaron de una creativa cena realizada a cuatro manos.

Porque un plato no solo se mide en sabores sino en sonrisas, nuestro Chef Ejecutivo Javier Cárcamo recibió en su cocina a Alexandra Santos para vivir una noche creativa, en un show de cocina a cuatro manos a cargo de nuestro Chef y todo el equipo del restaurante, quienes crearon una total experiencia no solo de sabores sino también de colores, texturas, olores y desde luego toda la creatividad que los caracteriza.

 

Con un maridaje de vinos Premium y un gravlax de salmón en aguardiente con hortalizas orgánicas para unos y una sopa de miso con tofú acompañada de langosta para otros, se dio inicio a esta especial cena.

 

El plato principal presentado por los chefs fue Short Ribs Angus sous vide, 72 horas 60 grados C, con glaseado de salsa asiática, viruta de jamón ibérico, papas nativas a la vainilla y fetuccinis de espárragos.

 

Y para terminar un cake sin gluten con panna cotta de yogurt griego y frutos del bosque bajo en azúcar. ¿El final? un espectáculo con total despliegue de maestría demostrada en la creación en nitrógeno líquido.

 

Dale una mirada a la experiencia vivida en el restaurante:

Alexandra Santos es una reconocida periodista, presentadora, health coach, amante de los deportes y desde luego de la gastronomía; quien trabaja en procesos de crecimiento personal ayudando a las personas dedicando sus esfuerzos al bienestar, teniendo siempre el deseo de probar nuevas experiencias.

 

¿DÓNDE?

Cl. 73 #8-60 (Zona G), Hotel JW Marriott Bogotá.

Si quieres vivir la experiencia The Market, realiza tu solicitud de reserva en theplacetobe.co/go/themarketbogota

Conoce más del restaurante en @TheMarket_Col

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